چای سیاه و هل

انواع مختلفی از هل به رنگ سبز، سیاه و سفید وجود دارند که از میان آنها هل سبز دارای عطر تندتری است. هل بخاطر ناسازگاری اقلیم، در ایران قابل کاشت در سطح انبوه نیست و به کشور وارد می‌شود. گواتمالا و هند تولیدگنندگان عمده هل در دنیا هستند.