چای شکسته آسام و سیلان

آسام منطقه‌ای در شمال شرق هند است که بزرگترین منطقه کشت چای در دنیا محسوب می‌شود. منطقه آسام به دلیل ارتفاع کم، بارندگی زیاد، رطوبت و حرارت بالا برای کشت و فرآوری بوته‌های چای محل مناسبی است. در بیشتر کشورها، چای سیاه آسام به چای صبحانه معروف است.