چای ممتاز قلمی

اصطلاح «قلمی» توضیحی برای «سایز» چای است. چای قلمی پیچیده، نازک و بلندتر از سایزهای دیگر است. برگ‌های این نوع چای اواخر فصل برداشت، زمانی که برگ‌های انتهایی بوته چای رشد کرده‌اند، چیده می‌شوند و به همین علت چوب ساقه در آن زیاد است. چای قلمی دیرتر دم می‌کشد ولی طعم گس آن بیشتر است.